بدائل الوجبات للتحكم في الوزن

بدائل الوجبات للتحكم في الوزن

هرباليفي F1 هي عبارة عن بدائل للوجبات تستخدم كأداة للتحكم في الوزن. لهذا السبب يتم استهلاكها على نطاق واسع لتحل محل الوجبات اليومية. إذا كان الهدف هو إنقاص الوزن ، فإن التوصية هي تناول مخفوقين (أو بارين) في اليوم بالإضافة إلى وجبة متوازنة مع الحفاظ على الوزن ، ستكون الإستراتيجية هي تناول مخفوق واحد (أو بار) في اليوم بالإضافة إلى وجبتين متوازنتين.

يعتمد التأثير المفيد لمخفوقات F1 والقضبان على كونها عنصرًا غذائيًا وجبة كثيفة مما يعني أنها تحتوي على كمية مركزة من العناصر الغذائية (عالية البروتين) ضمن نطاق منخفض من السعرات الحرارية. توفر الحصة المخفوقة حوالي 200 كيلو كالوري و 18 جرامًا من البروتين (13 جرامًا في حالة ألواح F1) عند تحضيرها بالحليب شبه منزوع الدسم. يوفر أكثر من 20 نوعًا من الفيتامينات والمعادن وهو أمر بالغ الأهمية للحفاظ على اختيار العناصر الغذائية المناسبة أثناء اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. ستوفر كل حصة من F1 أيضًا أحماض أوميغا 6 الدهنية الأساسية - حمض اللينوليك. كل هذه العناصر الغذائية المختارة تضمن أن مخفوقات وألواح الفورمولا 1 تحل محل الوجبة بطريقة توفر معظم العناصر الغذائية الضرورية المتوقع وجودها في وجبة متوازنة ولكن في شكل مخفوق أو لوح.

الوزن الزائد والسمنة من القضايا واسعة الانتشار هذه الأيام ، مع الأخذ في الاعتبار أن حوالي 40 ٪ من السكان البالغين في العالم يعانون من زيادة الوزن و 13 ٪ يصنفون على أنهم يعانون من السمنة 1 .

على الرغم من كل الجهود التي بذلت لتقليلها ، فقد تضاعف انتشار السمنة ثلاث مرات تقريبًا خلال الأربعين عامًا الماضية 1 .

السبب الأساسي للوزن الزائد هو عدم التوازن بين السعرات الحرارية المستهلكة والسعرات الحرارية التي يتم إنفاقها والتي تأتي مع زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالطاقة ، وانخفاض النشاط البدني بسبب الطبيعة المستقرة بشكل متزايد للعديد من أشكال العمل ، وسائل نقل جديدة ، ونمط حياة حضري. 1 .

لذلك ، فإن الاستراتيجيات الرئيسية لاستعادة التوازن بين السعرات الحرارية المستهلكة والسعرات الحرارية التي يتم إنفاقها هي خلق فرص واعية لنمط حياة أكثر نشاطًا واتباع نظام غذائي صحي. ولكن ، بقدر ما قد يبدو الأمر سهلاً ، هناك العديد من الأشخاص الذين يكافحون لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة ، غالبًا بسبب ضيق الوقت ، والحاجة إلى تناول الطعام خارج المنزل ، وزيادة أحجام الأجزاء التي يتم تقديمها والتوافر والراحة والاستساغة ذات طاقة عالية ولكن منخفضة العناصر الغذائية كثيفة 2-5 .

في هذا السياق ، يمكن أن تكون بدائل الوجبات للتحكم في الوزن أداة مبتكرة وعملية ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين قد تمثل لهم خيارات الطعام الصحي تحديًا 6 .

ما هي بدائل الوجبات؟

بدائل الوجبات للتحكم في الوزن هي منتجات غذائية جاهزة للاستخدام أو سهلة التحضير تحتوي على كمية محدودة من السعرات الحرارية المعبأة ببروتينات عالية الجودة ومغذيات أساسية. كجزء من نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، يمكن استخدامها لتحل محل وجبة واحدة أو وجبتين في اليوم للمساعدة في إدارة وزن الجسم. قد تختلف المتطلبات الغذائية لبدائل الوجبات اختلافًا طفيفًا وفقًا للاختصاص القضائي ذي الصلة. في دول الاتحاد الأوروبي ، توجد لوائح موجزة ومفصلة للغاية بشأن التركيبة الغذائية - محتوى الطاقة ، وكمية ونوع الدهون ، وكمية ونوعية البروتينات ، ومحتوى الفيتامينات والمعادن اللازمة لتندرج في فئة بدائل الوجبة 7 .

كيف يجب استخدامها؟

عند البحث عن فقدان الوزن ، يجب استبدال وجبتين رئيسيتين في اليوم بهذه المنتجات مع الحفاظ على نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. بصرف النظر عن فقدان الوزن ، تساعد بدائل الوجبات أيضًا على منع عودة الوزن المفقود. في هذه الحالة ، يوصى باستبدال وجبة رئيسية واحدة فقط في اليوم في سياق نظام غذائي مقيد بالطاقة 8،9 .

كيف تعمل؟

وفقًا لبحث علمي ، فإن استخدام بدائل الوجبات يجعل من السهل اتباع نظام غذائي للتحكم في الوزن بشكل أساسي لأنها تقدم وجبة عملية يتم التحكم فيها بالجزء والطاقة 6،8،10،11 .إلى جانب ذلك ، من المعروف أن فقدان الوزن يأتي مع فقدان غير مرغوب فيه للكتلة الخالية من الدهون 12 ، توفر بدائل الوجبات البروتينات التي تساهم في الحفاظ على كتلة العضلات 12،13

المراجع:

1. منظمة الصحة العالمية. صحيفة وقائع السمنة وزيادة الوزن ، أكتوبر / تشرين الأول 2017. متاح على: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/en/ [تم الدخول 27 ديسمبر 2017].
   
2. Berthoud، H.R. البيولوجيا العصبية لتناول الطعام في بيئة تسبب السمنة. شركة بروك نوتر. 2012. 71 (4): 478-487.
3. Passilly-Degrace، P. et al. هل طعم الدهون منظم؟ بيوكيمي 2014. 96: 3-7.
   
4. بيترز ، جي سي مكافحة السمنة: التحديات والخيارات. أوبيس الدقة. 2003. (11S): 7S-11S.
   
5. Polsky، S.، et al. السمنة: علم الأوبئة والمسببات والوقاية. En: روس ، إيه سي ، كاباليرو ، بي ، أبناء العم ، آر جي ، تاكر ، ك. وزيجلر ، ت. (محرران) التغذية الحديثة في الصحة والمرض. ليبينكوت ويليامز آند ويلكينز ، الولايات المتحدة الأمريكية. 2014. ص 777-778.
   
6. Raynor، H.A. وآخرون. موقف أكاديمية التغذية وعلم التغذية: التدخلات لعلاج زيادة الوزن والسمنة عند البالغين. حمية J أكاد نوتر. 2016. 116 (1): 129-47.
   
7. لائحة المفوضية (الاتحاد الأوروبي) 2016/1413 المؤرخة 24 أغسطس 2016 المعدلة للائحة (الاتحاد الأوروبي) رقم 432/2012 التي تحدد قائمة بالمطالبات الصحية المسموح بها المقدمة على الأطعمة بخلاف تلك التي تشير إلى الحد من مخاطر المرض وعلى الأطفال التنمية والصحة. OJ L 230 ، 25.8.2016 ، ص. 8–15
   
8. لوحة EFSA حول منتجات الحمية والتغذية والحساسية (NDA). رأي علمي حول إثبات الادعاءات الصحية المتعلقة ببدائل الوجبات للتحكم في الوزن (على النحو المحدد في التوجيه 96/8 / EC بشأن الأنظمة الغذائية المقيدة الطاقة لفقدان الوزن) وتقليل وزن الجسم (معرف 1417) ، والحفاظ على وزن الجسم بعد الوزن الخسارة (ID 1418) وفقًا للمادة 13 (1) من اللائحة (EC) رقم 1924/2006. مجلة الهيئة العامة للرقابة المالية 2010 ؛ 8 (2): 1466
9. لوحة EFSA حول منتجات الحمية والتغذية والحساسية. بيان شروط الاستخدام للمطالبات الصحية المتعلقة ببدائل الوجبات للتحكم في الوزن. مجلة EFSA 2015 ؛ 13 (11): 4287
10. Heymsfield، S.B. بدائل الوجبات وتوازن الطاقة. علم وظائف الأعضاء والسلوك 2010. 100 90-94
11. Rolls، B.J. ما هو دور التحكم في الحصة في إدارة الوزن؟ إنت J أوبيس (لوند). 2014. 38 ملحق 1: S1-8.
12. Cava E، Yeat NC، Mittendorfer B. الحفاظ على صحة العضلات أثناء فقدان الوزن. أدف نوتر. 2017 15 مايو ؛ 8 (3): 511-519.
13. لوحة EFSA حول منتجات الحمية والتغذية والحساسية (NDA). رأي علمي حول إثبات الادعاءات الصحية المتعلقة بالبروتين وزيادة الشبع مما يؤدي إلى انخفاض في تناول الطاقة (ID 414 ، 616 ، 730) ، المساهمة في الحفاظ على وزن الجسم الطبيعي أو تحقيقه (ID 414 ، 616 ، 730) ، الحفاظ على العظام الطبيعية (ID 416) ونمو أو الحفاظ على كتلة العضلات (ID 415 ، 417 ، 593 ، 594 ، 595 ، 715) وفقًا للمادة 13 (1) من اللائحة (EC) رقم 1924/2006. مجلة EFSA 2010 ؛ 8 (10): 1811.

.