ليس سراً أن مضادات الأكسدة مفيدة بشكل لا يصدق لصحة جيدة. يُعتقد أن مضادات الأكسدة الموجودة في الطعام يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان ، وعكس أو إبطاء الشيخوخة ، وتعزيز جهاز المناعة لديك ، وزيادة طاقتك ، وتحسين صحة القلب والأعضاء الأخرى.
بالنظر إلى كل ما نعرفه عن مضادات الأكسدة وخصائصها المفيدة ، فمن المدهش أن المزيد من الناس لا يحصلون على ما يكفي من الفواكه والخضروات ، وهي المصادر الأساسية لمضادات الأكسدة. يوصي الخبراء بما لا يقل عن 5 حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا ، لكن يقولون إن تناول 7-10 حصص هو الأفضل.
هناك 10 خطوات لإضافة المزيد من مضادات الأكسدة إلى نظامك الغذائي.
1. الإفطار
لا يجب أن يكون الإفطار عبارة عن تورتة محمصة سريعة عند الخروج من الباب. ضع بعض الفراولة والعصير 100٪ واللبن في الخلاط. صب الخليط اللذيذ في كوب واخرج من الباب. لقد أضفت لتوك حصة إلى ثلاث حصص من الفاكهة إلى حصتك اليومية. أو رمي بعض التوت على الحبوب الباردة أو الساخنة.
لنفترض أنه ليس لديك حقًا وقت في الصباح وعادة ما تتناول شيئًا ما أثناء الركض. نحن نعيش في عصر العصائر وبدائل الوجبات ، لذا توجه إلى متجرنا واستمتع بالنكهة المفضلة لديك! مقابل حوالي 2 جنيه إسترليني ، لديك وجبة إفطار توفر لك كل ما يحتاجه جسمك لبداية مثالية لليوم.
2. وجبات خفيفةإليك طريقة سهلة للحصول على المزيد من مضادات الأكسدة في نظامك الغذائي. ماذا عن حفنة من الزبيب لتناول وجبة خفيفة ، أو بعض العنب الأحمر الطازج؟ اغمس بعض الفراولة في الزبادي. ستشعر بالتدهور ، لكن التوت يوفر اللون الذي تبحث عنه. تحتاج أزمة؟ ماذا عن بعض الجزر الصغيرة مغموسة في الحمص؟ ضع في اعتبارك حفنة من جوز البقان لأزمة المعدة وتعزيز مضادات الأكسدة اللطيفة.
3. الغداء والعشاء
قد يبدو الأمر مبتذلاً ، لكن إضافة سلطة إلى كل وجبة من وجباتك اليومية الرئيسية يمكن أن يضيف الكثير إلى صحتك العامة ورفاهيتك. لا يجب أن تكون مملة ، ولا يجب أن تكون مجرد سلطة خضراء. إذا كنت تستخدم أسلوبًا تقليديًا ، فأضف بعض شرائح الفلفل الأحمر إلى سلطتك الخضراء ، أو أضف بعض الطماطم إلى السلطة اليونانية ، أو تورتة التوت البري إلى خضروات الحقل. اخفق سلطة البروكلي على الغداء ، أو كن مغامرًا واخلط سلطة أرز مع مزيج من الخضار الطازجة مثل الفاصوليا والطماطم والفلفل والبصل الأحمر.
4.الحلوى
التوت ، مع أو بدون الكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة طريقة رائعة لإنهاء يومك من الأكل الصحي الغني بمضادات الأكسدة.
5.المشروبات
استبدل الصودا بالشاي أو القهوة ، وكلاهما يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة. تناول كوبًا من النبيذ مع العشاء ، أو من أجل تغيير حقيقي في السرعة ، اسكب كوبًا من شاي تشاي.
6- فكر خارج الصندوق
نحن نعلم أنه يمكننا الحصول على الإصلاح المضاد للأكسدة من التوت والسلطات وما شابه ، لكن الباحثين يقولون إن مضادات الأكسدة القوية يمكن العثور عليها أيضًا في مجموعة متنوعة من الأطعمة غير المتوقعة ، مثل البطاطس المملحة والخرشوف والفاصوليا الحمراء الصغيرة. يقول الخبراء إن الفاصوليا ، في الواقع ، قد تحتوي على قوة مضادة للأكسدة أكثر من التوت الأزرق. لذا ، أضف بعض الفاصوليا إلى سلطة الأرز المليئة بالخضروات لمزيد من مضادات الأكسدة.
7. طهي خفيفًا
تعتقد أنك على ما يرام ، وتحضر الخضار كل ليلة لعشاء عائلتك. ولكن إذا كنت تطهو الخضار أكثر من اللازم ، فأنت تطبخ الكثير من الخصائص المفيدة لمضادات الأكسدة. قم بالبخار (لا تغلي) الخضار ، وتوقف عن طهيها عندما يكون لها كل لونها الزاهي ومعظم قضماتها.
8. ازرع حديقة
يعتقد الخبراء أن الأشخاص الذين يزرعون ويحصدون الخضروات من ساحاتهم الخاصة هم أكثر عرضة لتناول المزيد من الخضار والفواكه من الأشخاص الذين يشترون منتجاتهم من المتجر. لذا قم بزراعة حديقة ، وشاهدها وهي تنمو وتناول ثمار عملك (حرفيًا).
9.اتبع نظامك الغذائي الصحي في إجازة
يعتبر الكثير منا الذهاب في إجازة فرصة لأخذ إجازة من كل شيء ، بما في ذلك الأكل الصحي ، فكر في الإجازة كطريقة للتعرف على الأطعمة الجديدة. اطلب طبق خضروات ممتع في مطعم ثم انتبه لكيفية تحضير الطاهي للطبق.
10. تعلم كيفية الطهي
إذا كنت تطبخ ، فأنت لا تفتح الأكياس والصناديق. يشمل الطهي تنقية الخضار وتقشيرها ، وإعداد الأطعمة الكاملة ، والاهتمام بكيفية طهي الأشياء. إذا كنت تطلب الخروج كل ليلة ، فمن غير المرجح أن تأكل الأطعمة الكاملة والفواكه والخضروات الطبيعية التي توفر الأساس لمضادات الأكسدة لدينا.
البرامج في المتجر.
