جنوب الحدود سيزلنج بيف فاهيتا

جنوب الحدود سيزلنج بيف فاهيتا

الفاهيتا طبق مكسيكي سهل التحضير. هذه الوصفة الملونة مليئة بالبروتين والخضروات ونكهة لاتينية لذيذة. لذلك لا داعي للتوجه إلى المكسيك ، فهذه الوصفة تجلب لك نكهات البلد اللذيذة.

المكونات

1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
1 ملعقة صغيرة ملح
1 رطل شريحة لحم بقري خالي من الدهون أو شريحة لحم أو لحم الخاصرة العلوي

افركي مزيج التوابل على شريحة لحم.

ماء مالح

1 TBSP Worcestershire sauce
1 TBSP زيت زيتون
2 TBSP lime juice
1 فص ثوم ، مفروم

يُسكب نصف هذا التتبيلة فوق اللحم ويُترك النصف الآخر جانبًا. غطيها بغطاء بلاستيكي. اتركها تنقع في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.

سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف بصلة كبيرة. يُطهى لعدة دقائق مع التحريك حتى يصبح طريًا.

أضف
1 حبة فلفل أخضر
1 فلفل أحمر

يُطهى لعدة دقائق أخرى حتى يصبح الفلفل طريًا.

أضف
1 ملعقة صغيرة كمون
1 فص ثوم مفروم

يقلب حتى تنضج الخضار ، حوالي 5 إلى 6 دقائق. يُسكب المتبقي من التتبيلة ويُحرَّك لمدة دقيقة أو دقيقتين. تغلف وتحفظ بعيدا عن الحراره. يُرفع اللحم من التتبيلة ويُترك ليجف.

أضف
1 TBSP زيت زيتون

طهي شرائح اللحم من 3 إلى 4 دقائق على كل جانب ، حتى تصبح متوسطة الندرة. نقل إلى لوحة القطع. غطي بورق الألمنيوم واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق. قطعي اللحم إلى شرائح رفيعة عبر الحبوب إلى شرائح. ضع اللحم والعصائر من لوح التقطيع في مقلاة بالخضروات. يُسكب مزيج اللحوم والخضروات في خبز التورتيلا.