دجاج مع فطر شيري مطهو ببطء

دجاج مع فطر شيري مطهو ببطء

هذه الوصفة المليئة بالبروتين والدجاج والفطر مغذية وجاهزة في أقل من 30 دقيقة.

بين الالتزامات العائلية ، واجبات الأطفال المنزلية ، والمهمات والمواعيد ، أصبح من الصعب اليوم العثور على وقت للطهي أكثر من أي وقت مضى. تجمع هذه الوصفة بين الدجاج المشوي والفطر لوجبة صحية وسريعة ترضي جوعك ، وستوفر لك كل البروتين الذي تحتاجه في أقل من 30 دقيقة.

مزيج الشيري الجاف والفطر سيخلق النكهة المثالية لجعل فمك يسيل. قم بإقرانها مع سلطة السبانخ والأرز البني وتناول وجبة صحية وكاملة في أي ليلة من أيام الأسبوع.

زيت الزيتون

25 جم بروتين / وجبة 400 سعر حراري (تُقسم إلى 4 حصص.)	40 جرام بروتين / 600 سعر حراري (يُقسم إلى 3 حصص)
1 رطل.	صدور الدجاج
	ملح وفلفل حسب الرغبة
	كمية صغيرة من الدقيق للتجريف
2 TBSP
½ رطل.	فطر طازج ، شرائح رقيقة
½	بصل صغير ، نصفين ومقطع إلى شرائح رفيعة
2	سيقان الكرفس ، مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل قطري
1/2 كوب	مرق الدجاج
1/2 كوب	شيري جاف أو نبيذ أبيض
1/2 كوب	الطرخون المجفف

انثر الدقيق على سطح عمل مستو. اغمس الدجاج في الدقيق من الجهتين واتركيه جانباً ورشي الملح والفلفل. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الزيت. عندما يسخن ، أضيفي الدجاج في طبقة واحدة وحمّري جانب واحد. اقلب الدجاج واستمر في الطهي حتى ينضج جيدًا لمدة 6-7 دقائق. انقلي الدجاج إلى طبق ، وغطيه للتدفئة ، واتركيه جانبًا.

أضف الفطر والبصل والكرفس إلى المقلاة. يُطهى المزيج مع التحريك حتى تنضج الخضار ، حوالي 5-7 دقائق. أضف المرق والشيري والطرخون ، وارفع الحرارة إلى درجة عالية. يُطهى ويُحرَّك حتى تقل الصلصة وتتسمك إلى بضع ملاعق كبيرة ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُعاد الدجاج إلى المقلاة ويقلب بلطف حتى يتغطى بطبقة شيري الصقيل.

اقتراح: أكمل وجبتك بسلطة السبانخ والأرز البني. راجع مُنشئ الوجبات لمعرفة مبالغ خطتك.