أعلن عن شيء ما هنا     clearpay     klarna

5 مخبوزات صحية بشكل رائع

5 brilliantly healthier bakes

5 مخبوزات صحية بشكل رائع

ليس هناك ما هو أفضل في ظهيرة يوم الأحد الممطر من قضاء الوقت في المطبخ لصنع شيء لذيذ! أصبح الخبز إحدى الهوايات الأكثر شعبية في المملكة المتحدة ، حيث يقوم نصف البريطانيين بالخبز مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. إنها طريقة رائعة للاسترخاء ، وتدفق العصائر الإبداعية ، وبالطبع إنتاج شيء لذيذ للاستمتاع به.

لسوء الحظ ، تأتي الكثير من المخبوزات مع عدد كبير من السعرات الحرارية ، ولكن من قال أن الخبز يجب أن يكون غير صحي؟! فيما يلي وصفات الخبز البديلة والصحية المفضلة لدينا:

Chocolate Brownies

كعك الشوكولاتة

ينتج 8-234 سعرة حرارية لكل حصة

سعر حراري 234
الدهون 7.1 جرام
إشباع الدهون 2.1 جرام
الكربوهيدرات 42.3 جرام
سكر 20.0 جرام
الألياف 5.9 جرام
بروتين 6.4 جرام
ملح 0.39 جرام

المكونات

  • Frylight
  • 175 جرام دقيق رفع ذاتي
  • 40 جرام مسحوق الكاكاو
  • 100 جرام سكر بني
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 80 جرام سمن قليل الدسم
  • 100 جرام زبادي طبيعي خالي من الدسم
  • 50 جرام أعشاب من الفصيلة الخبازية الخالية من السكر من سينسبري
  • مغرفة 100 مل من زبادي Yoomoo Chocmoo المثلج لكل حصة
  • 60 جرام من توت العليق الطازج لكل حصة
طريقة

  1. سخن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية / 170 درجة مئوية بواسطة مروحة / علامة غاز 5. دهن صينية خبز غير لاصقة بضوء القلي.
  2. في وعاء متوسط ​​، اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو مع التحريك جيدًا.
  3. في وعاء منفصل باستخدام خفاقة كهربائية ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج رقيقًا. أضيفي البيضة و جوهر الفانيليا و اخفقي جيداً.
  4. بمجرد مزجها ، باستخدام ملعقة ، حرك الزبادي الخالي من الدسم وأعشاب من الفصيلة الخبازية ، ثم أضف الدقيق.
  5. صب الخليط في صينية الخبز لحوالي. 15-20 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخ نظيف.
  6. تقدم مع 100 مل من Yoomoo Chocmoo الزبادي المجمد والتوت الطازج.
Mixed berry & apple lattice pie

مزيج التوت وفطيرة التفاح

يقدم 6 - 199 سعرة حرارية لكل وجبة

سعر حراري 199
الدهون 8.5 جرام
إشباع الدهون 3.0 جرام
الكربوهيدرات 26.9 جرام
سكر 10.2 جرام
الألياف 4.3 جرام
بروتين 4.1 جرام
ملح 0.15 جرام

المكونات

  • 4 حبات تفاح مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • 200 جرام من التوت الأسود الطازج
  • 200 جرام فراولة طازجة ، مقطعة أنصاف
  • 1 ملعقة كبيرة ستيفيا حبيبات مكدسة
  • عصير 1 ليمونة
  • 200 جرام جاهزة للفة معجنات قصيرة أخف وزنا
  • طحين للغبار
  • 1 بيضة مخفوقة
طريقة

  1. سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية بمروحة / علامة غاز 4.
  2. ضعي كل الفاكهة في طبق فطيرة ، رشي فوق عصير الستيفيا والليمون واخلطيهم جيدًا.
  3. اضغط على الفاكهة في الطبق حتى يتم تغليفها بإحكام قدر الإمكان.
  4. نثر الدقيق قليلاً على السطح ، ثم لف العجينة إلى حجم طبق التقديم ، بسمك 0.5 سم. قطع ثمانية شرائح بسمك 1 سم ، طويلة بما يكفي لتمديد طول طبق الفطيرة.
  5. ضع شرائح المعجنات فوق الفاكهة بأسلوب شبكي ، مع ترك فجوة بين كل شريط.
  6. استخدم المعجنات المتبقية لعمل ختم حول حافة الفطيرة ، ووضع شريط بسمك 2 سم حول الحافة وربطه مع الشرائح. اقطع أي معجنات متدلية من الطبق.
  7. يُدهن الجزء العلوي من العجين بالبيض المخفوق ، ثم يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
Lemon Cake

كعكة الليمون النباتية

يقدم من 12 إلى 265 سعرة حرارية لكل حصة

سعر حراري 265
الدهون 8.2 جرام
إشباع الدهون 07g
الكربوهيدرات 47.4 جرام
سكر 29.2 جرام
الألياف 1.1 جرام
بروتين 2.2 جرام
ملح 0.2 جرام

المكونات

  • زيت نباتي 100 مل
  • 275 جرام دقيق ذاتي التخمير
  • 200 جرام سكر ناعم ذهبي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نكهة من 1 ليمونة
  • عصير نصف ليمونة
  • 150 جرام سكر بودرة
طريقة

  1. سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية. مروحة / علامة غاز 6. زيت صفيح رغيف 1 رطل وبطنيه بورق الخبز.
  2. اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وقشر الليمون في وعاء. أضيفي الزيت وعصير الليمون و 170 مل من الماء البارد ثم اخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  3. صب الخليط في القصدير. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يخرج السيخ نظيفًا. تبرد في القالب لمدة 10 دقائق ، ثم أخرج الكيك وانقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
  4. لصنع كريمة التزيين ، ضعي السكر البودرة في وعاء. اخلطي كمية كافية من عصير الليمون لجعل كريمة الزينة سميكة بدرجة كافية لتصب فوق الرغيف. نصيحة! إذا جعلت التزيين رقيقًا جدًا ، فسوف ينفد من الكعكة.

المصدر: BBC Good Food



Mushroom risotto

فطائر الموز والتوت

يقدم من 12 إلى 218 سعرة حرارية لكل وجبة

سعر حراري 218
الدهون 6.6 جرام
إشباع الدهون 1g
الكربوهيدرات 36.8 جرام
سكر 13.2 جرام
الألياف 1.9 جرام
بروتين 4.7 جرام
ملح 0.28 جرام

المكونات

  • 300 جرام طحين ذاتي التخمير
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 100 جرام من سكر الموسكوفادو
  • 50 جرام من الشوفان ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة لتحتل المرتبة الأولى
  • موزتان متوسطتان
  • 284 مل من اللبن
  • 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الخفيف
  • 2 بياض بيضة
  • 150 جرام من التوت
طريقة

  1. سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية بمروحة / علامة غاز 4 وقم بربط صينية المافن المكونة من 12 حفرة بعلب الورق المافن.
  2. يُضاف الدقيق وبيكربونات الصودا و 50 جرامًا من الشوفان والسكر في وعاء كبير ويُصنع حفرة في الوسط. احتفظ بملعقة كبيرة من السكر لاستخدامها لاحقًا.
  3. في وعاء منفصل ، اهرس الموز حتى يصبح ناعمًا تقريبًا. قلب اللبن والزيت وبياض البيض في الموز المهروس حتى يتجانس.
  4. يُسكب المزيج السائل في البئر ويُحرَّك بسرعة بملعقة خشبية. سيبدو المزيج متكتلًا وقد لا تزال هناك بقعة غريبة من الدقيق مرئية ، ولكن لا تنجذب إلى الإفراط في الخلط.
  5. أضف التوت الأزرق وقلبه مرة أخرى.
  6. قسّم المزيج بين علب المافن - ستكون ممتلئة تمامًا - ثم رُش القمم بما تبقى من الشوفان والسكر.
  7. اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة حتى تشرق وتصبح ذهبية اللون. يبرد لمدة 5 دقائق في الدرج قبل رفعه على الرف ليبرد تمامًا.

المصدر: BBC Good Food



Flapjacks

Flapjacks شراب ذهبي

يقدم من 12 إلى 207 سعرة حرارية لكل وجبة

سعر حراري 207
الدهون 10.2 جرام
إشباع الدهون 5.7 جرام
الكربوهيدرات 25.6 جرام
سكر 13.4 جرام
الألياف 1.9 جرام
بروتين 2.4 جرام
ملح 0.23 جرام

المكونات

  • 250 جرام شوفان جامبو
  • 125 جرام زبدة ، بالإضافة إلى كمية إضافية للقصدير
  • 125 جرام سكر بني فاتح
  • 2-3 ملاعق كبيرة شراب ذهبي
طريقة

  1. سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية بمروحة / علامة غاز 6.
  2. أضف الشوفان والزبدة والسكر والشراب الذهبي في محضر الطعام واخلطهم حتى يختلطوا - ​​احرص على عدم الإفراط في الخلط وإلا فقد يفقد الشوفان قوامه
  3. ادهن صينية خبز 20 × 20 سم بقليل من الزبدة وأضف الخليط. اضغط على الزوايا بظهر الملعقة حتى يصبح الخليط مسطحًا وتقسيمه إلى 12 مربعًا.
  4. اخبز لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.



.